fapas肉制品中亞硝酸鈉/鹽測定質(zhì)控樣品

fapas肉制品中亞硝酸鈉/鹽測定質(zhì)控樣品

貨號：T15147QC

參考值：90.2mg/kg

規格：25g

品牌：Fapas 

產(chǎn)地：英國

這個(gè)質(zhì)量控制材料評估你對肉類(lèi)樣品中硝酸鹽作為硝酸鈉和亞硝酸鹽作為亞硝酸鈉的測試能力;這是一種冷凍干燥的材料，不應該重新組合。

硝酸鹽和亞硝酸鹽被用作食品防腐劑，但也來(lái)源于農業(yè)肥料。它們經(jīng)常在受污染的飲用水、腌制肉制品以及水果和蔬菜中被檢測到。高劑量的接觸會(huì )導致嚴重的健康問(wèn)題。歐盟和其他國家對各種食品中的硝酸鹽和亞硝酸鹽都有監管限制。

硝酸鹽在許多食品中都是有用的。它們可以用來(lái)改善肉類(lèi)的外觀(guān)和味道，尤其是在腌肉中。它們也是有效的防腐劑，用于防止細菌在這些食物上生長(cháng)而導致的腐蘭。

盡管目前還沒(méi)有將其列為有害物質(zhì)，但嚴格的監管限制要求食品檢測實(shí)驗室在一系列測試環(huán)境中實(shí)現可信的、可重復的結果，以確保食品質(zhì)量標準得到維持，從而保護消費者。

為了保持所需的高質(zhì)量、準確的測試，作為設計良好的質(zhì)量保證計劃的一部分，應使用fasas能力測試來(lái)衡量您的測試能力。faas能力測試對你們的實(shí)驗室構成了挑戰，因為你們的日常分析活動(dòng)也是如此。通過(guò)使用真正的食品基質(zhì)作為能力測試的一部分，您的結果可以立即與您當前的常規分析活動(dòng)進(jìn)行比較，使您能夠做出明智的戰略決策，從而獲得高質(zhì)量的檢測結果。

各種形式的肉類(lèi)是許多人類(lèi)飲食的主食，在卡路里和營(yíng)養攝入中都占很大比例。因此，強調這類(lèi)食品中硝酸鹽或其他污染物的潛在有害水平變得越來(lái)越重要。